怎么做珍珠奶茶 珍珠奶茶家庭版做法
精选回答
清晓花浅笑 2024-04-22 16:34:56
红糖和热水混合煮沸,趁热加入木薯粉中。
一点点的倒入,边倒一边搅拌,一直到成团为止。如果红糖水倒完还发现面团很干,可以继续加入热水,一直到成团为止。
根据自己喜爱的大小,揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中,这样就不会沾。
锅中放水烧开后,加入搓好的珍珠,中火煮钟,具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火,盖住盖子闷钟即可捞出备用。
红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后,转小火煮钟,熄火,盖上盖子闷钟。
奶茶里的茶和奶的比例有两种,第一种是茶奶比例第二种茶奶比例是前者口感会滑一些,但茶味较淡,后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。
选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶,然后冲入红茶水,冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中,并加入糖搅拌均匀,珍珠奶茶就做好了。
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