普洱发霉能不能喝?
精选回答
漫步云端 2023-09-10 14:48:35
普洱发霉不能喝。发霉的食物,含有强烈致癌的黄渠毒素,普洱茶要干燥的环境,最好不要让它发霉,不然就失去它本身的价值,闻或泡一点看是不是有霉味,一般普洱茶有陈味,与霉味不同。
鉴别普洱茶第一、是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。
第二、是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。
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