青椒能炒牛肉吗
终于笑醒
精选回答
材料:
黄瓜条,香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽
做法:
1、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、青椒洗干净后切片,小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3、大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。
小诀窍
牛肉纤维筋多,必须横着纤维纹路切,把筋切断,炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉快炒才能保证牛肉鲜嫩,时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低
淡墨青衫 2024-03-11 11:46:42
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情历史上真的有陈传老人吗
历史上存在有“陈传老人”。陈抟为五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”、“陈传老人”等。陈抟是道教中的一个重要人物,一生著述颇丰,著有《指玄篇》《...
展开详情