兰州糟肉的做法
踏花游湖
精选回答
兰州糟肉做法:
把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟。煮好以后捞出晾一会儿,放到不烫手。把肉切成合适的方块,然后切成大薄片。把红腐乳用勺子压碎,尽量压的细腻一点不要有小块,然后倒入腐乳汤拌匀成糊状,放一点点料酒。把肉片裹上调好的腐乳糊。整齐的码放在碗里,摆好后再放2勺调好的腐乳糊。摆好的肉放入高压锅里蒸35-40分钟,普通锅蒸一小时以上。蒸好以后用盘子扣在碗上,翻过来,装饰一下盘边即可。烹饪技巧:
煮肉的香料用自己家现成的即可,少一两样无影响,花椒八角香叶这些常用即够;香料的量不要多,只是给肉提味即可;腐乳的汤汁不要倒太多,糊状比较合适;蒸的时间稍微长一点,可以把油都逼出来,且口感好,入口即化。
戒浮戒躁 2024-08-17 15:23:55
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情