煎芦笋要焯水吗
看天空白云飘
精选回答
炒芦笋之前,需要焯一下,因为芦笋里面有草酸。它进入人体后,会与血液中的钙结合生成草酸钙,对人体不好。如果焯水,可以去除大部分草酸,以免对身体造成伤害。另外,焯水后可以保留芦笋中的维生素,颜色看起来会更鲜艳。
你想把炸芦笋焯一下吗
春天,我们经常可以吃到脆爽的芦笋,它的营养价值很高。不管是凉拌还是和其他食物一起炒,味道都会很好。但是,我们在煮芦笋的时候也需要注意一定的方法。很多人不知道做之前是否需要焯水。
建议炒芦笋和炒芦笋都要焯水,因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后会与钙结合生成草酸钙,对人体有害,而焯水可以去除芦笋中的大部分草酸,吃起来更健康。
知足就是幸福 2023-09-12 17:35:22
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