黄泥烤鸽子的做法
敢于承担
精选回答
主料:鸽子1只;
辅料:鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克、盐5克、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克;
步骤:
1、将鸽子洗净加酱油、黄酒、盐,腌制1小时取出,将丁香、八角碾成细末,加入玉果末和匀,擦于身;
2、将锅放在大火上,内加入猪油烧至五成热,放入葱花、姜爆香,然后将辅料分别到入锅中炒熟,出锅后,放凉备用;
3、猪网油紧包鸡身,用荷叶包一层,再用玻璃纸包上一层,外面再包一层荷叶,然后用细麻绳扎牢;
4、将酒坛泥碾成粉末,加清水调和,平摊在湿布上再将捆好的鸡放在泥的中间,将湿布四角拎起将鸡紧包,再去掉湿布;
5、将裹好的鸡放入烤箱,用旺火烤40分钟,再用旺火烤30分钟,然后改用小火烤90分钟,最后改用微火烤90分钟;
6、取出烤好的鸡,敲掉鸡表面的泥,解去绳子,揭去荷叶、玻璃纸,淋上香油即可。
梦中飞翔 2024-03-12 16:42:44
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情