茶烧肉是怎么做的
精选回答
人参和醋不相逢 2024-03-04 20:24:22
用料:五花肉1斤、普洱茶2撮、老姜4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2块、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜。
1、五花肉洗净,控干水分,切成3厘米左右的方块。
2、准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。
3、将普洱茶泡出茶水待用。
4、五花肉过水,撇清浮沫。
5、五花肉入炒锅,加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等,水量没过肉块即可。
6、小火炖煮,至汤汁浓稠。
7、烫几颗西兰花,也可用青菜,在水里放些盐。
8、围成一圈,将红烧肉盛在里面即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992402654476972104.jpg)
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