动物奶油跟普通奶油的区别(动物奶油和普通奶油的区别在哪里)
1。制作方法不同。动物奶油是从天然牛奶中提取的。普通面霜的主要成分是棕榈油和玉米糖浆;2、性能不同,动物奶油不容易发,很难定型,普通奶油容易发,也很容易定型;3.动物奶油颜色偏黄,口感清爽,植物奶油颜色偏白,口感香甜。
动物奶油和普通奶油有什么区别
1。不同的制造方法
动物奶油是天然牛奶的提取物,也叫鲜奶油,营养价值非常高,生产成本比普通奶油高;普通奶油多为植物奶油,主要成分为棕榈油和玉米糖浆。牛奶的风味主要来自糖浆。
2。不同的性能
动物膏不容易通掉,不易成型,不耐高温。温度稍微升高,就会融化。相反,普通面霜比较容易打发,容易成型,耐高温。所以市面上一些造型漂亮的蛋糕都是用植物奶油做的。
3。不同的颜色和味道
动物奶油的颜色不是纯白,有点黄。味道更好,清爽。奶味不会太浓,有一种天然的奶味。普通的奶油是白色的,吃起来很甜,但是吃多了难免会觉得腻。