杏鲍菇栽培技术标准（杏鲍菇栽培技术）

1、种植生产【栽培季节】:杏鲍菇属低温型菌株，从播种到出菇约需50~60天，长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。

2、【培养料配方】:① 棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%;② 杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%;③ 棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。

3、上述配方含水量60%~65%。

4、【配料制袋】:将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%-65%。

5、用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。

6、装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500-800袋)内灭菌4~5小时，冷却至常温后取出。

7、接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40~60袋。

8、接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20℃~25℃之间，空气相对湿度70%以上。

9、每天通风1-2次，保持空气新鲜，大约30天左右菌丝满袋。

10、【排菌床】:出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃~18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。

11、杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13~15天。

12、幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。

13、【适时采收】:当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。

14、采收时手握菌柄，整朵拔起。

15、采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7-10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。