藻蓝素(关于藻蓝素简述)
逍遥浪人
精选回答
1、藻蓝素(又称藻蓝蛋白)是一种从螺旋藻蓝藻提取、加工而成的天然食用色素,其成分为藻蓝蛋白,其颜色为蔚蓝色,不仅颜色鲜艳,而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%。
2、藻蓝素可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶,对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用,同时藻蓝素还可以调节人体的免疫系统,增强免疫系统的功能,提高人体对疾病的抵抗能力。
3、因此藻蓝素被称为钻石食物。
4、具有保水抗冻作用。
轻烟薄雾 2023-12-22 13:44:48
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