恩施市美食
清风月影
精选回答
恩施市美食有凤头姜、土家油茶汤、葛仙米、懒豆腐、柏杨豆干、莼菜、炸广椒、社饭等。
1、凤头姜:因其形似凤头而得名,其姜柄如指,尖端鲜红,成品无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。
2、土家油茶汤:香、脆、滑、鲜,味美适口、提神解渴,故有民谚曰:不喝油茶汤,心里就发慌。
3、葛仙米:在1500年前被人熟知,据《本草纲目》记载:葛仙米,生湖广沿溪穴中石上,遇大雨冲开口,此米随流而出。土人捞取,初取时如小鲜木耳,紫绿色,以醋拌之,肥绿可食,土名开仙菜,干则天仙米,晋葛洪隐此乏粮,采以为食,故名葛仙米。
4、懒豆腐:又名合渣,恩施土家人对合渣有着深厚的感情,在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下不少人的性命,流传有辣椒当盐,合渣过年的民谚。
5、柏杨豆干:将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后用文火烘干,薄如纸片、色如柠檬、香有余味、独具特色。
6、莼菜:又称马蹄草、荨草、水葵,相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品、宫宴之佳肴。
7、炸广椒:是土家山塞的平民百姓家里,常年珍藏着主妇的一道看家菜,男女老少人人爱吃百吃不厌。
8、社饭:是土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品,以祈年景顺利、五谷丰登、家运祥和。
生活淡如茶 2023-10-23 14:31:11
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情