茄子面的家常做法
茄子面是我们现在这个时节常吃的一种主食,它的家常做法有很多种,小编我最喜欢吃的就是茄子打卤面。下面小编茄子打卤面的做法。
操作方法
把猪肉洗干净切成肉丝,茄子洗干净切成条,小葱洗干净切成葱花。
热锅放油,油热后放入肉丝翻炒,然后盛出来备用。
热锅热油放入少许葱花爆香,加入茄子条、生抽、料酒、食盐翻炒均匀,再放入炒好的肉丝翻炒。
再加入少许水淹没茄子,中火开煮,把汤汁煮的浓浓的。
另取一口锅烧开水,水开后放入面条煮面,面条煮熟之后捞出来沥干水分。
把煮好的面条捞入碗中,拌入煮好的茄子卤即可食用。
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