意面是用什么面做的
北船余音
精选回答
意面是以杜兰小麦面粉和鸡蛋等为原材料,经过加工制成的。杜兰小麦一种是最硬质的小麦品种,其特点为密度高,蛋白质含量高,筋度高等,用它制成的意面外表呈黄色,耐煮,口感也非常好。
意大利面又被称为意面粉,是西餐当中的面点,也是最接近中国人饮食习惯的面点食物。有关于意面的起源,有两种说法,第一种认为意面源自我国,由马可·波罗带回了意大利,后传遍到了欧洲,还有一种说法是源自罗马,据说罗马帝国为了将人口多,粮食不易保存这个问题解决,就想出来将面粉揉成团、擀平、然后晒成干这个方法,从而发明了意大利面。
快乐的心 2023-11-28 12:25:51
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