精酿啤酒和普通啤酒的区别
雾岛之樱
精选回答
精酿啤酒和普通啤酒的区别有:原料不同、发酵时间不同、保存时间不同、风味不同。
1、原料不同。精酿啤酒大多只用麦芽、水、啤酒花和酵母,不添加人工添加剂,普通啤酒为了压低成本,一般用玉米或淀粉等成本更低的原料,啤酒花也会选择酒花制品。
2、发酵时间不同。精酿啤酒一般发酵时间会长一些,最长可达2个月,普通啤酒发酵时间普遍较短,一般为7天。
3、保存时间不同。精酿啤酒是不进行杀菌处理的,因此保存时间也较短。普通啤酒经过过滤和巴氏消毒,保质期更长。
4、风味不同。精酿啤酒在发酵过程中不同工厂会添加不同材料达到增香的效果。普通啤酒发酵时间短以至于麦芽汁含量低,风味更加清淡。
喜洋洋 2023-11-29 14:59:05
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