色拉油花生油橄榄油的区别
精选回答
微笑面对 2024-07-17 14:40:00
区别如下:
1、色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油;
2、花生油是用花生压榨出来的油,容易消化,用来炒菜,香气扑鼻,是大多数人烹饪首选。花生油含多种脂肪酸的甘油酯,可以增加食物香气,也不容易被高温氧化。花生油含锌量是色拉油的许多倍,营养远高于色拉油,家庭炒菜建议使用花生油但花生油味道较重,不适合用来做甜点和炸东西,容易起沫;
3、橄榄油是这三种中最好的油,由橄榄榨出,营养学家认为是最适合人体吸收的食用油。富含单不饱和脂肪酸,在生产过程中没有其他化学处理,营养成分保存完好。橄榄油耐热性强,可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,食用时不会有普通油类的油腻感觉。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992419273168984659.jpg)
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情