怎样分离蛋清和蛋黄
精选回答
老猎手 2023-11-10 16:11:23
吸瓶法、漏勺法、蛋清分离器等。
洗瓶法:把鸡蛋打到碗里,拿一个空的矿泉水瓶子,按住瓶子后靠近蛋黄,蛋黄自动就被吸上来了。注意要用瓶口斜着吸,否则蛋黄又滑下去了。尽量要选择干净的瓶子,蛋黄还可以食用。
漏勺法:准备一个碗,把鸡蛋打到碗里,拿出一个漏斗,直接把鸡蛋舀起来,慢慢的等待蛋清全部滑下去就好了。
蛋清分离器:网上有卖蛋清分离器,直接把鸡蛋打在这个分离器上面,蛋清会自己流下去,蛋黄会留在分离器上,非常方便。
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