做馒头与做面包有什么区别_做面包和馒头的区别在哪里?
精选回答
朝阳的向日葵 2023-09-13 16:26:14
面包是用高筋面粉制作的,加入酵母粉、牛奶、鸡蛋、白糖后揉成面团放入模具中发酵,将发酵好的面团再放入烤箱中烤熟即可。馒头的制作更加简单,用中筋面粉加入清水、酵母粉、白糖揉成面团,将发酵好的面团做成馒头的形状,放在蒸锅中蒸熟即可。
做面包和馒头的区别
面包是西餐中最常见的食物之一,馒头也是中餐中的主要粮食之一,虽然两者都是用面粉加以其他材料制作而成,但是在原料的选择上以及制作方式上都有很大的区别,做出来的口感和味道也有很大的不同,下面就来看看两者的具体区别吧。
面包一般选用高筋面粉,高筋面粉的筋度比较高,做出来的面包更有嚼劲。制作的面包的原料除了面粉以外,还会加入西餐中常见的鸡蛋和牛奶,也能加入巧克力等配料做出各种口味的面包。面包一般是将面包放入模具中在烤箱中烤制而成,吃起来非常的酥香有嚼劲。
馒头一般选用中筋面粉最好,其松软程度和蓬松程度适中,吃起来口感更好,除了用面粉以外,也能用米粉、荞麦粉等做馒头。制作馒头一般用到的材料比较简单,只需要面粉、酵母粉、白糖就可以,也能加入牛奶蜂蜜做成不同口味的馒头。将揉好的面团发酵好后做成馒头的形状,直接放在蒸锅上蒸熟即可,味道非常的香浓可口。
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