面包有哪几种?
精选回答
寻觅知音 2023-09-11 14:04:19
烘焙面包按照大的分类来分,主要有四种:一是硬式面包,它的麦香味比较浓郁,表皮松脆、内部柔软有韧性。二是软式面包,它的样式比较美观,组织也比较细。三是软式餐包,它更柔软、含有糖分和油脂。四是甜面包,它的含糖量较高,里面有馅料。
烘焙面包有哪几种
1. 硬式面包
硬式面包的麦香味比较浓郁,它的表皮比较松脆,但内部却柔软具有韧性,很有嚼劲,越嚼越有味道,且它的油脂含量是所有面包中含量做少的,最具有代表性的硬式面包有德国的碱水面包、法国长棍面包、奥地利的考恩杂粮面包等。
2. 软式面包
软式面包讲究的是样式漂亮美观,它的组织比较细腻,大部分是以吐司烤盘所烘烤出来的,我们常吃的吐司面包和水果面包都是软式面包。
3. 软式餐包
软式餐包相较于其他种类的面包更加的柔软,它含有较多的糖分和油脂,吃起来比较甜,软式餐包有红萝卜小餐包、葡萄干燕麦小餐包、牛奶小餐包等。
4. 甜面包
甜面包不仅含糖量高,它的油脂、蛋等含量也很高,甜面包一般分为美式、欧式、日式和台式等。通常甜面包中都含有内馅,因此在制作时要格外注意发酵过程,以免做失败。

相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情