如何做汉堡包
永不放弃
精选回答
主料:高筋面粉210克、水120克、鸡蛋1个、猪瘦肉馅300克、牛肉馅150克。
辅料:奶粉1小勺、普通面粉15克。
配料:细砂糖20克、黄油25克、干酵母1小勺、盐四分之一小勺、白芝麻适量、大蒜2瓣、料酒1小勺、黑胡椒粉二分之一小勺。
做法:
1、根据面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28摄氏度左右发酵1个小时;
2、排气,分割成9份,揉圆,进行15分钟中间发酵,中间发酵好以后,再一次揉圆,把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水;
3、放入预热好的烤箱,中层,上下火10分钟;
4、在第一次面团发酵的时候,可以开始肉馅的制作,洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉;
5、把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲;
6、再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀;
7、取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1厘米厚的圆形肉饼,放进烤盘排好;
8、肉饼都排好后,放入预热200摄氏度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。
9、将烤好的面包切开,放入肉馅、芝士片、蔬菜,排好即可。
溺人深海 2024-09-04 19:13:21
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情