兴化特产
兴化特产有兴化大闸蟹、兴化大米、兴化大青虾。兴化大闸蟹产于江苏兴化,学名中华绒螯蟹,属于淡水河蟹。兴化大闸蟹品牌主要有红膏、板桥等。其中红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表,除了具有江苏蟹的共性特点外,还具有膏红、肉鲜的个性特征。
兴化市土地肥沃,资源丰富,交通便利,水运发达,景色优美,气候宜人,素有“鱼米之乡”的美称。兴化市是全国著名的商品粮基地,产出的兴化大米地已经成为国家地理标志保护产品。
兴化大青虾是兴化淡水虾中最主要的品种,截止2021年占全国青虾市场的十分之一,喜欢生活于湖泊、河流及池塘底层,适应性强。兴化大青虾的个体大、品质好,虾肉嫩而鲜美,营养丰富。
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