低筋面粉开了可以存放多久_自己做的低筋面粉能放多久?
禁心尽力
精选回答
低筋面粉的保质期一般在12个月左右,如果没有合理的储存,放置3个月可能会变质。面粉应放在通风透气的环境中保存,需要接触氧气,空气的湿度在70%-80%为宜,能保持面粉中蛋白质的活性,也能保持卫生干净,防止面粉中产生虫卵。
低筋面粉可以放多久
一般低筋面粉的保质期在12个月左右,变质了的面粉其蛋白质含量会大大降低,还会生成各种对人体无益的霉变物质,如果没有放在适当的环境下储存,还会生长一些虫卵,大大影响我们的身体健康。影响面粉保质期的因素主要为温度、空气湿度、以及环境洁净度等,下面就来具体看看吧。
存放面粉的地方需要保证良好的通风环境,面粉每时每刻都在进行一定的呼吸作用,需要有充足的空气保证。空气中的湿度也有一定的要求,一般在70%-80%之间最好,空气如果太干燥也会影响面粉的质地,适量的水分能保证面团中蛋白质的活性,如果空气太湿润,面粉很容易结成团,影响使用。
面粉的营养含量极高,会很容易滋生各种虫子,储存面粉的地方一定要保证卫生干净,以免招惹一些苍蝇、蚊子等。正常情况下,面粉存放一年都不会变质,如果没有合理的储存,最多放3个月就会变质,变质后的面粉口感会大大降低,还会有异味,影响面粉的食用。
平凡人生 2023-09-14 15:26:13
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