牛肉炖不烂加点什么
命由己造
精选回答
1、在炖牛肉的前一天将芥末涂抹在表面上,炖时用水将其洗净。这不仅使烹饪更容易,而且味道更嫩。
2、将少许茶叶放入纱布中,包裹后与牛肉一起炖,味道会更细腻,更香,更容易煮熟。
3、将2,3匙酒倒入2斤牛肉,也可以倒1,2匙醋中,然后炖牛肉。绝对可以使牛肉嫩滑,快速煮熟。
4、直接在牛肉里放几根山楂,也可以放几块萝卜,既可以消除牛肉的臭味,又可以使牛肉快速煮熟。
牛腩是腹部和肋骨附近的软肌肉,有更多的瘦肉和更少的脂肪,还包含部分筋膜和油花,需要炖很长时间才能软化。
海是倒过来的天 2023-09-20 10:54:43
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