烤玉米要用锡纸吗
心安勿忘
精选回答
烤箱烤玉米为什么要裹锡纸
烤箱烤玉米裹锡纸是为了防止烤糊,过度的烘烤会导致玉米的水分流失,用锡纸包裹好的玉米,含有一定的水分,外焦里嫩,吃起来口感更好。在使用烤箱烤玉米的时候,无法翻面,可能会使烤出来的玉米熟的不均匀,裹上锡纸可以使玉米的受热均匀,不会出现烤出来的玉米一块熟了,一块没熟。
烤玉米适合使用甜玉米来进行烤制,甜玉米口感较为甜脆,烤制过后口感比糯玉米的更好,而糯玉米则更适合用来煲汤,使用糯玉米煲汤,不会破坏汤原本的味道,同时也能保持玉米的营养。
烤箱烤玉米刷什么油
烤箱烤玉米一般刷食用油或是黄油,在烤玉米的时候刷上油,可以保持玉米表面的水分,这样烤出来的玉米表面不会很干,而且口感更好。刷上油还可以起到润滑的作用,可以使烤出来的玉米不会粘黏在烤盘上,也可以让烤箱与玉米之间散热更加均匀。
烤箱烤玉米制作方法:将玉米去掉外皮,洗净后放入锅中煮15分钟→在玉米表面刷上一层油,然后用锡纸包裹好→将烤箱提前预热220度,然后将包好的玉米放入烤箱中,烤十分钟→取出烤盘,将锡纸拨开,刷上一层油,再放入烤箱烤15分钟即可。
通过上述文章,相信大家对于烤箱烤玉米为什么要裹锡纸,以及烤箱烤玉米刷什么油都有所了解了。大家在使用烤箱烤玉米之前,最好先将玉米煮熟,再放入烤箱烤制,因为生玉米不易烤熟,而且没煮熟的玉米放进烤箱烤制也会影响其口感。
落雪阙尘凌云羡 2023-09-09 16:02:15
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