新西兰牛肉ps级和p级的区别
桃花旗袍
精选回答
新西兰牛肉没有p级啊,只有PS、Young Bull和Cow,你确定没有记错
PS:腌公牛及未孕的小母牛,重量超过145公斤者这类牛只产肉率少,但肉质好、油花密集,特别LoinCuts(牛柳、肉眼等)肉质腴嫩口碑佳,价位最高。Young Bull:18-24个月,未阉的年轻公牛,这是新西兰牛肉的特色产品,价位居次,产肉量高,但肉质精嫩,嚼感丰富,各个部位都有良好评价,并能维持一定的价位水准。Cow:母牛,特色是脂肪色泽偏黄,肉质精瘦、风味足,耐久煮烹调,适合滋味隆重的中式料理,价位也最平易近人。
南枝向暖北枝寒 2024-04-27 11:41:25
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