土豆饼的制作方法视频(土豆饼的做法简单好吃)
水晶年华
精选回答
1、首先准备:土豆2个,糖2勺,糯米粉100克,常温鸡蛋2个,面包糠适量。
2、第一步:选择土豆,用清水冲洗干净,洗掉表面的泥沙,用削皮刀削掉,再用清水冲洗干净,用刀切成薄片,放在盘子里,放入锅中蒸15分钟。
3、第二步,蒸好的土豆泥里有一些水,把水倒掉,用勺子趁热压成泥,仔细压,加入白糖,用筷子搅拌至白糖融化,将糯米粉倒入土豆泥里几次,边倾斜边用筷子搅拌,搅拌成大面团块,再用手揉至没有干面粉。
4、第三步:将鸡蛋敲入大碗中,用筷子打散制成蛋液,然后将面包屑倒入大碗中,用手将揉好的土豆泥揉成乒乓球大小的面团,用手压平,在蛋液中滚动,然后丢入面包屑中四处跑动,使面包屑均匀地布满面包屑,用手按压,使其牢固地粘在面包屑上。
5、第四步,按照这个方法,依次煎熟,用电饼铛(平底锅也可以)加热,油热后依次放入油酥,小火煎,煎到底定,再翻一遍,煎另一面,再定底,再翻一遍,反复翻几次,直到两面金黄,油酥面鼓起,土豆饼就熟了。
初夏的雨 2023-10-11 10:56:21
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