盐腌笋干的腌制方法 盐腌笋干的制作方法
烟雨江畔
精选回答
食材:竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml。
1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净,沥干水分,备用。
2、将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断。
3、在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条。
4、将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中。
5、准备好腌制盐。
6、将淘米水注入泡菜瓶中,注入量让泡菜瓶的水面与瓶口间,仅留1.5厘米的空隙高度。
7、加入腌制盐。加入量约是每500克笋块4克,不可过浓,否则泡水盐分过高,不利于乳酸菌的生长,让笋块不会变酸。
8、盖上瓶盖拧紧密封,放置在阳光不能直晒处约20天,即可食用。
海蓝无魂 2024-03-03 21:35:55
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情