糯米粉可以做什么好吃的简单方便 糯米粉的10种做法大全
糯米粉可以做什么好吃的?
01
糯米粉可以做什么好吃的简单方便 糯米粉的10种做法大全
糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等。在制作汤圆时,只需在糯米粉中加入适量的水进行搅拌,然后将汤圆揉搓成小团子,同时在锅中烧开适量沸水,水开后将汤圆放锅里,煮至所有的汤圆浮起就可以起锅。
糯米粉做汤圆步骤:
单单糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等。其中汤圆是我国传统美食,做法和糯米团子近似。糯米粉做出来的汤圆什么也不添加,吃的时候只加糖也是很美味的。糯米粉倒在碗里,加入适量的水,然后搅拌均匀,再将调和的糯米粉揉搓成团子。把锅中加入水,水开后加入汤圆,汤圆全部浮起来时,就熟了,加入糖就可以吃了。煮汤圆时注意千万别用冷水煮,不然汤圆就会被毁了,做不出成形的汤圆来了,汤圆不能久煮,煮久了易变形,所以一般看到汤圆漂在水上,就起锅熟用最好了。
糯米粉做简单煎饼的步骤:
准备材料:糯米粉250g,鸡蛋一个,白砂糖适量,猪油适量。
1、在一个干净的容器水中倒入糯米粉,打入鲜鸡蛋,加入及勺白砂糖,再倒入凉水后搅拌。
2、搅拌至白糖完全融化,糯米粉也没有颗粒状后,糯米液类似于面糊即可。
3、准备热锅,加入一勺猪油融化,改小火后舀一勺糯米液慢慢煎成圆饼,翻面煎至两面金黄,熟透后起锅即可。
糯米粉做土豆糯米饼步骤:
材料:土豆,糯米粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,鸡精
做法:
1、两个鸡蛋打散,可酌情增减
2、倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀
3、加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉,我喜欢吃粘饼,所以用的糯米粉
4、两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧,用蒸锅或者切小块用微波炉蒸,反正把土豆蒸熟就行
5、蒸熟的土豆用擀面棍压碎
6、加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉,比较干就加水,调至干稀适度即可
7、电饼铛预热后,底盘刷油,用勺子舀起面糊倒入电饼铛,让面糊自动摊成饼状
8、扣阖上盖,选择好程序,将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
糯米粉可以做什么好吃的?
01
糯米粉可以做成多种好吃的食物,比如红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆等等。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
糯米粉可以做的食物如下:
第一种:红糖糍粑
1、在糯米粉中加入糖水和成糯米糊,放入锅中蒸15分钟,静置放凉。
2、将蒸好的糍粑切块,放入油锅中炸至金黄捞出。
3、在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀,裹在炸好的糍粑上,再淋上红糖水即可。
第二种:糯米饼
1、在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。
2、锅内刷油,倒入面糊,煎至两面金黄后出锅。
3、剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可。
第三种:糯米豆沙卷
1、在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状,放入锅中大火蒸20分钟。
2、出锅后揉圆擀成长方形,在案板上撒上椰蓉,把红豆沙铺在糯米面上面。
3、把糯米面卷起来切成块,撒上一层椰蓉,糯米豆沙卷就做好了。
第四种:汤圆
1、将花生、芝麻烤熟后加入熟猪油、白砂糖,用料理机打碎后装盘,放入冰箱冷藏备用。
2、将糯米面和好后搓成条,分好剂子,揉圆后盖上保鲜膜备用。
3、将糯米面捏成汤圆皮,包上芝麻糖心,合口揉圆,下锅煮熟即可。
糯米粉可以做什么好吃又简单的美食,分分钟搞定
糯米粉做饼既简单又好吃
在一个干净的容器中倒入糯米粉,打入一个鲜鸡蛋
加入几勺白糖,加入适量凉水,搅拌
如果水加多了,可以再补充一点糯米粉和糖,继续搅拌
最后直至白砂糖完全融化,糯米粉也完全均匀无颗粒状,粉液浓稠度适宜即可
在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜),烧热调至小火
盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中,这时粉液自动摊开成圆饼状
慢慢煎至底面金黄,而上面粉液刚好凝固,翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火,以免饼煎糊)
熟透后,起锅,切成小块就可以品尝了
糯米粉做什么简单好吃
糯米粉简单好吃的做法如下:
用料:糯米粉100克、开水80克、红糖20克、水10克。
步骤:
1、买的现成的熟黄豆粉,每次只用一点就可以了。
2、糯米粉里面加入开水,这样做出来面团柔软,容易成型。
3、揉好的面团擀成饼状(我就是随手拍了拍,不太在意外观)。
4、分成小条,比手指略微粗一点点即可。
5、准备一个大盘子,下面垫一层硅油纸,避免粘盘,摆放时注意间隔,放入冰箱冷冻半小时左右。
6、也可以一次多做一些,冷冻保存,随吃随做。
7、熬红糖,不需要特定的比例(先少放水,如果过于粘稠,后期可以加水调节)。
8、加热到烧开冒泡就可以了,放凉后会更粘稠一些。
9、平底锅少量油,小火把四面都煎金黄。
10、趁热在黄豆粉里面裹一圈。
11、摆盘,淋上熬好的红糖就完成了,非常快手的一道小甜食,小孩子都很喜欢。
糯米粉可以做什么好吃的简单
糯米粉可以做紫薯糯米团。
食材及辅料:糯米粉120克、玉米淀粉30克、玉米油30克、清水160ML、紫薯2个、酸奶1盒
制作方法如下:
1、把糯米粉,玉米淀粉、玉米油、清水混合,搅拌至顺滑无颗粒的状态。然后密封隔水上锅蒸大约25分钟左右;
2、准备2个紫薯,去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;
3、然后把紫薯捣碎,加入1盒酸奶、1勺白糖,搅拌混匀之后,过筛一遍,我们的馅料就做好了;
4、蒸熟的糯米团放在砧板上面,砧板上提前铺一张保鲜膜;
5、然后利用保鲜膜整理成长条状再分成小剂子;
6、取一个小剂子,再利用保鲜膜擀成圆饼,然后包上适量的紫薯馅料;
7、再利用保鲜膜封好接口;
8、包好之后表面裹上一层椰蓉;
9、我们的紫薯糯米团就做好了,全程没有手粘面,而且做法也简单,里面的紫薯馅香甜细腻,吃再多也不怕胖。