扇贝哪里要去掉
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扇贝要去掉内脏和腮。
扇贝是一道美味的食材,新鲜买回来的扇贝我们需要先用清水清洗一番,清洗掉扇贝外壳上的泥沙。清洗干净后,将扇贝的黑色沙囊和眼睫毛类似的物品,即扇贝的腮去掉,这些事无法食用的部分。清洗泥沙最好采用细毛刷,清洗内脏用手和流水。
扇贝的重要性不仅体现在作为食材的方面,其在药用和保健方面同样有出众的效果。而扇贝的干制品又被称为“干贝”,是名贵的海珍品。养殖扇贝对于水质要求较高,需要清新无污染的海水。
萌芽 2023-10-20 19:40:13
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