卡通面包的做法 卡通面包的做法与步骤
精选回答
逆流 2024-03-02 22:35:23
1、主料:高筋面粉500克、酵母5克、淡奶油140克、蛋清75克、奶粉30克、黄油20克、盐6克、牛奶180克、细砂糖85克、可可粉适量。
2、牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放进面包桶内。
3、加入高筋面粉和3克酵母。
4、和面十分钟后再加10克黄油,继续揉20分钟。
5、和好的面团放冰箱冷藏17个小时以上。
6、冷藏后的面团撕成小块放入面包桶内,加入40克蛋清、70克糖、盐、奶粉和2克酵母。
7、启动和面程序,如果你觉得面团太稀的话可以加少量面粉。
8、和成型后加10克黄油,大概揉40分钟。
9、和好的面团醒10分钟。
10、分成60克/个松驰15分钟。
11、用少量面团加少量可可粉揉成可可面团
12、60克面团放在烤盘上整形,用可可面团做帽子、眼睛、鼻子,另取小面团做耳朵、鼻子。
13、做好的卡通面包放进烤箱内进行二次发酵(烤箱内置一碗热水),发酵好后,热水取出。
14、烤箱预热170度,倒数第二层,烤15分钟左右即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992423565976974382.jpg)
相关推荐
vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情