大米面蒸馒头的做法(大米面)
看天空白云飘
精选回答
1、大米面和小麦粉一样,甚至营养又好吃。可以取适量米粉,加入少许鲜酵母粉,加水搅拌,使之变稀。做好了就要发酵1-3个小时左右,气温低的季节时间会稍微长一点。面粉熟如蒸笼袋后,用手使劲揉搓,拍成盆状的圆扁状,然后放入蒸笼蒸30分钟。蒸好后用刀切成片,就可以吃了。该天然大米具有良好的风味和口感,也可以切片和油炸。
2、将大米面浸泡在少许水中,不要留下饭团的气泡。水烧开后,倒入开水。经过几分钟的煮沸,米粉会变成糊状。如果加入香米粉或芝麻粉,味道会更好。
3、如果是自己蒸馒头,可以用温水、葱花、花椒粉、少许盐按照大米面的比例混合,做成煎饼。米粉糕还做成煎饼。生油要夹在中间,然后切成馒头蒸。既好看又好吃,老少皆宜。
姿态动人 2023-12-03 14:07:23
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