娃娃菜就是
从此珍惜你
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绿色的娃娃菜叫什么
绿色的娃娃菜叫抱儿菜,从外形上来看像是好几个娃娃菜,挤在一起构成的一种蔬菜,它富含丰富的微量元素,经常食用具有排毒消肿、防癌抗癌、利尿除湿等功效,是一种较为稀缺的食品补充剂。抱儿菜的制作方法有很多种,其中最简单的制作方法就是清炒。
清炒抱儿菜制作方法:
准备材料:抱儿菜、大蒜、小葱、油、盐、生抽。
1、将抱儿菜洗净,切成片状,小葱切碎,大蒜去皮切成末备用;
2、起锅倒油,放入葱花炝锅,然后下入切好的抱儿菜翻炒;
3、翻炒一会加入适量食盐、生抽调味,翻炒均匀;
4、抱儿菜翻炒成熟后加入蒜末,再翻炒一会即可出锅。
娃娃菜变绿色还可以吃吗
娃娃菜变绿色最好不要再吃了,因为娃娃菜本身的叶片微黄,随着存放时间的增加,叶片的颜色也会慢慢的变为绿色,这种在储存期间叶片变绿的娃娃菜,很有可能发生腐烂和霉变,所以娃娃菜变绿色最好不要吃。
不过目前市场上的娃娃菜,有部分是用白菜芯冒充的,娃娃菜的叶片微黄,即使经过阳光照射也不会变绿,而白菜芯的颜色为嫩白色或淡绿色,叶面接触阳光就会产生叶绿素,导致叶片变绿,不过这种光合作用下变绿的白菜也是可以吃的,只是口感和营养价值上都不及娃娃菜,所以用白菜冒充的娃娃菜变绿色还可以吃。
夕颜如梦 2023-09-10 15:02:11
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