牛肚怎么做好吃又简单做法(牛肚怎么做好吃又简单)
知足就是幸福
精选回答
1、麻辣爆肚:
2、(1)准备适量的牛肚、干辣椒、小辣椒、蒜苗、调味豆豉、姜丝、酱油、老陈醋、香油、盐、鸡精等。
3、(2)将煮熟脱腥的牛肚切丝,与酱油、醋、鸡精、少许盐等调味料在小碗中拌匀。多少看自己口味,腌制十分钟比较入味。(懒的做法,那就更容易了)。
4、(3)锅中倒油,然后依次放入蒜苗、辣椒丝、干辣椒、少许盐(中高火)。
5、(4)翻炒3分钟,倒入所有牛肚,翻炒至熟。确保这道菜的味道会让你流口水。
6、油牛肚:
7、(1)准备牛肚300克、白芝麻25克、盐5克、辣椒油25克。
8、(2)牛肉百叶洗净切丝。
9、(3)锅中放水,烧开,加盐,将牛百叶煮开,捞出,加盐拌匀。
10、(4)辣椒红油加热,浇在牛肉百叶上,拌匀,撒上熟芝麻。
11、酸辣肚:
12、(1)准备牛肚100克、香菜50克、植物油10克、香油1克、味精1克、花椒1克、辣椒5克、葱3克、姜2克、蒜2克、八角2克、淀粉5克。
13、(2)牛肉百叶泡干净后,放入开水锅中,放入葱段、姜片、大料,煮熟捞出;
14、(3)冷水冷却,切成细丝;
15、(4)香菜洗净,去叶,梗切成寸段,干辣椒切成细丝;
16、(5)炒锅烧热,倒入植物油10g,烧热后放入蒜片,放入辣椒丝、葱姜丝、百叶丝,用料酒翻炒数次,再放入其他调料翻炒,放入香菜,倒入水淀粉,滴入香油,起锅装盘。
云淡天高 2023-12-05 12:05:47
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