鸡排用什么油炸好吃
一杯酒一世兄弟
精选回答
1、根据喜好选择油即可,食用油较好;
2、把鸡肉切好;
3、放在器皿里,放点葱姜蒜;
4、食盐、花椒粉、白糖奄制一晚上;
5、然后把鸡排炸出来;
6、放孜然和少许盐;
7、炸的时候要文火鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节;
8、炸之前依次裹上淀粉、蛋液、面包渣,这样鸡肉水分流失不大,外壳又酥脆;
9、鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐,胡椒,料酒腌制2小时,依次占淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可。
晴朗的星星 2024-07-13 13:28:04
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