昭通牛干巴怎么炒
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幸福遥不可及 2023-10-22 15:40:05
1、准备食材:牛干巴、菜籽油、薄荷、姜、蒜、干辣椒。
2、牛干巴切薄片,其它配菜备好。
3、热锅冷油,下蒜姜干辣椒煸炒出香味。
4、下入牛干巴,炒至变色。
5、起锅前下薄荷,快速翻炒均匀即可。
干巴是云南独特的食品,以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存,吃时油炸、水煮、火烧皆可。
牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品,以云南最为常见,并为云南回族人最为普遍腌制和食用。
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