婚宴热菜有什么 温州婚宴菜谱大全热菜

俗话说：民以食为天，饮食在我们生活中是很重要的，一天三顿饮食是离不开，当然啦，现在生活水平逐渐提高，温饱已经不是问题，大家更关注的是吃什么，什么好吃，什么吃得健康这一类的问题。婚宴也是最能体现的，不仅菜品多样、荤素搭配也讲究。今天小编就来跟大家聊聊婚宴热菜有什么和温州婚宴菜谱大全热菜，相信对大家有所帮助，我们一起来看看吧。

一、婚宴菜单设计原则

1、菜肴数目为双数

中国人对于数字是相对敏感的，在喜庆的日子大多人都很避讳例如“4”这样的数字，而喜欢“8”这样的吉祥数字。而在中式婚礼中婚宴菜单的菜肴数目一定要为双数，一般为六、八、十、十二为好，“六”象征六六大顺，“八”象征发财如意，“十”寓意十全十美，“十二”代表着十二个月月月幸福。

2、菜肴命名选吉祥语

中国人在喜庆的日子里都很讲究吉祥如意，甚至是婚宴菜式的取名也不例外。所以新人可以根据菜式的特点与色泽、品貌，跟酒店负责人协商，取一些具有美好寓意的名字。

3、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量

婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

4、注意预算

在点餐之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜。

5、提前试吃

很多场地提供婚礼前菜肴试吃的服务，一般为4-6人免费试吃，新人不妨邀请父母或来宾提前试吃。一是试吃口味，初步判定是否合乎对婚礼的期望;二是试吃菜量，所以最好能要求是试吃整桌婚宴菜肴，避免来宾参加婚礼反而饿着肚子离开的尴尬;第三，试吃的过程中其实也是考量了场地方的服务。如果对方实在不提供免费试吃的服务，也可要求以优惠的价格提前试吃。

二、婚宴热菜有什么和温州婚宴菜谱大全热菜

八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

这八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变

三、酒店婚宴菜谱大全

1、乳猪大拼盘——能够展现婚礼的喜庆

2、蒜蓉蒸龙虾——能够展现婚后生活的多姿多彩

3、杏鲍菰带贝——能够展现新人的婚姻和睦

4、原盅鸡炖翅——能够展现自己日后事业的发展前途无量

5、金腰带子鸳鸯丁——能够展现自己婚礼的奢华

6、玉环大柱圃——能够展现婚礼的无限甜蜜

7、龙马卷拼香酥肉——能够展现新人之间的情谊

8、珠鲍灵菇扒时蔬——能够展现婚礼的浪漫

每个地方有每个地方的饮食特色，像婚宴这样的场合，一般也是以本地菜系为准的。