蒸糕不松软很硬的原因
蒸出来的年糕比较硬,要么是因为用的糯米粉掺了其他面粉,要么是因为年糕里放的水少,导致蒸出来的年糕又干又硬。年糕的做法很简单。我们只需要将糯米粉、水、花生油、糖揉成面团,蒸熟即可。
为什么蒸出来的年糕有点硬
完全用糯米做的年糕非常软糯。如果我们家的年糕蒸的时候有点硬,很可能是因为做这个年糕用的糯米粉掺了别的粉。
另外,如果我们在用纯糯米粉做年糕的时候没有给糯米粉加足够的水,蒸出来的年糕吃起来会有点干硬。
年糕的做法其实很简单。我们只需要将糯米粉、清水、花生油、白糖混合,揉成面团。然后,我们可以根据自己的喜好把汤圆切成不同的形状,放在锅里蒸。