酸奶可以加冰块吗(酸奶可以加热吗)
天马行空
精选回答
1、酸奶不能直接加热饮用、蒸煮、加热,其中含有的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性质会发生变化,产生分离沉淀。味道和口感会消失,其营养价值和保健功能也会降低。
2、但被加热后,乳酸菌的活性加剧,产生更多的乳酸,但它们无法适应高温,慢慢死亡,剩下酸牛奶。乳酸菌没了,所以喝酒对身体没坏处,但是对身体没好处。
3、温饮就是用温水和保温水慢慢加热酸奶。但值得注意的是,超标可能会杀死菌种,影响酸奶质量。
牡丹 2023-08-20 11:27:20
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