过年了鱼和虾怎么保存
精选回答
杯中白浊酒 2024-07-09 12:54:29
1、已经死亡的鱼虾计划在24小时内食用的鲜海鲜,可以用塑料带扎好,放置在冰箱的微冻室或叫变温室,塑料袋上留有通气孔,这样能最大程度保持海鲜的鲜活。如放置在冰箱的冷藏室,一旦海鲜死掉容易变质;也不适宜放在冰箱的冷冻室,冷冻后的海鲜虽然不会变质,但烹饪后口感与新鲜的有一定差距。预计超过24小时再食用的鲜海鲜,可以直接密封后放置在冷冻室,这样保存的时间可以很长,只是烹饪后口感会下降。
2、活体鱼虾应该用合适的容器添加适量清水,来保持鱼虾的存活,以此保证鱼虾的新鲜。
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