凉糕的做法大全江米(凉糕的做法大全)
精选回答
沐雨听风 2023-12-11 13:55:01
1、米糕:准备好所有的材料。将糯米粉和成粉混合,加入开水搅拌。做成光滑的面团,静置一会儿。盘子里放一点色拉油,把面团摊开,放入蒸笼大火蒸熟。紫薯去皮切片,放入碗中,用保鲜膜包好。放入微波炉高火3-5分钟。取出,加入白糖,用勺子压成紫薯泥。取出蒸好的面团,放凉。在案板上抹油,放入面团。将面团擀成方形的大块,上面均匀地涂上紫薯糊。把面团擀成长条。切成小块即可食用。
2、南瓜凉糕:南瓜洗净,入锅蒸熟。(电压力锅5分钟)将蒸熟的南瓜搅拌,加入糖和少许牛奶调成糊状。(牛奶不要加太多。比较稠的南瓜泥会比较容易成型,不易碎。)另外,如果想要南瓜泥更细腻,可以再筛一遍。先把胶片泡在冷水里。从水中融化。将融化的鱼膜加入南瓜泥中,搅拌均匀。放入容器中冷藏4小时后食用。吃的时候可以根据自己的喜好喝蜂蜜或者炼乳。香甜爽滑的南瓜凉糕。
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