桂林婚礼酒店预订注意事项 婚宴酒店菜单大全

在年末或者寒暑假都是结婚的旺季，所以婚礼酒店是非常受欢迎的，如果自己还是想在一些特殊日子里举办婚礼的话，那就更难选到酒店了。所在在确定好自己的结婚日子之后，就要马上物色好自己满意的酒店，然后尽快预定哦！而且在预定酒店的时候，还是有不少注意事项的。下面我们就一起来看看婚礼酒店预定事项吧！

一、婚礼酒店预定事项

（一）事前准备

1、在定婚宴酒店之前，新人要确定自己的婚礼日期。之后根据婚宴日期，同时了解几家酒店在当天有几家宴会举行。

2、在预定前要先了解该酒店、酒楼的服务和口碑。

3、有没有什么优惠活动，或是满多少金额有什么优惠。

4、和酒店、酒楼初步商定酒席桌数时，新人们最好是预定少一些桌，桌少可以后期增加，如果定太多减少会比较麻烦。

（二）菜单

首先要了解的就是酒店的菜单问题。

1、婚宴上的菜量如果不够，是否可以立即加菜，速度的快慢新人也要注意问清楚，不要说可以加菜，但是要等很久。

2、能否在10人或8人桌上再加座位，因为这个问题是要看酒店规定的，有的酒店规定不可以加座，有的虽然提供加座，但是最多一两个。还有一点就是新人也要注意即使要加座，每一张桌子也不能加超过一个人，人太多宾客会吃不饱。如果是亲友愿意的，那另当别论。

3、有的酒店只提供固定套餐，名字也取的花哨，新人在定菜单的时候一定要注意看菜单的价格，问清楚相对应的菜式，冷菜、热菜、煲汤、主菜的数量。

4、定备桌是否要收取服务费。小孩在是否算一个人。

5、婚宴菜单的各项收费和服务范围明确的详细列明，菜单的菜式，要准确，不要接受一些模棱两可的字眼。

（三）酒水

酒水是婚宴上比较大的消费，有些酒店不允许自带饮料和酒水，所以新人在酒水上一定要问清楚明细。

1、是否可以自带酒水，怎么收费?服务费怎么算，开瓶费怎么算?自带的酒水有没有种类的限定。

2、如果不能自带的话，是否有合适的酒水供应，有没有优惠，品质怎么样，这些都需要新人亲自考证。反正是越细致越好，以免到时付账的时候不限不必要的纠纷。

3、是否提供免费的茶水。有些酒店的茶水可是不便宜的，新人要注意，能自带就自带茶叶吧。

（四）婚礼布置

1、酒店是否提供婚礼现场的布置，简单地或是全面的，婚宴现场布置是否增加服务费。哪些布置项目是免费赠送的，哪些是禁止使用的，布置的时候有哪些规定。

2、如果不提供布置，新人要安排婚庆公司来布置婚礼现场，又有哪些规定和注意事项，是否单独收费。要一项一项的和酒店商量清楚，最好是白纸黑字写下来。

3、要请酒店安排一个化妆间给新人专门化妆、换礼服以及休息。

4、每一张婚宴桌的桌布、桌巾、桌花的布置问题以及颜色，会场外哪些地方提供给新人布置迎宾区、签到台、鲜花拱门等，红毯的布置等。

5、询问清楚酒店是否可以在房顶、四壁悬挂或是贴装饰物、会场是否允许放冷烟火。

6、婚宴场地使用有无限定时间。布置婚宴会场的时间很重要，是提前一天布置还是婚礼当天布置。如果提起一天布置，婚礼彩排的时间安排，如果是当天不是是否会来的及。

（五）音响设备灯光效果

1、酒店是否提供音响设备、若提供有无专门的负责人、灯光效果设置怎么样，有无专人负责，是否提供婚礼音乐、麦克风或是无线话筒(几只)，扩音设备、投影仪、幕布等。

2、新人要注意一般酒店的音响达不到专业的效果，建议选用婚庆公司提供的专业音响设备，酒店音响师可以北河婚庆的工作人员。

新人定婚宴酒店注意事项——服务

新人订酒店的时候一定要考察该酒店的服务质量。

1、酒店一个服务员负责几桌婚宴，是否哟专人专岗，在婚宴上宾客需要服务时，是否可以立即有人服务。门口没有没有接待指引宾客的服务员，有没有现场负责协调指挥的人选?

2、是否提供婚宴餐厅事宜联络人、共有多少服务员服务一个婚宴厅，服务员是否要提供服务红包，有无额外加收费用。

（六）其他注意事项

1、宾客休息区安排

确认酒店有无为宾客安排的休息区，来宾到会场时，婚宴没有开始前在哪里休息，老年宾客是否有专门的舒适位置。最好是请酒店安排专门的休息区，供宾客自由使用休息区间。

2、寄存服务

宾客们的外套或是其他物件，是否能在酒店有专门的寄存东西的地方。

3、婚宴卫生状况

新人一定要提前检查酒店的卫生状况，洗手间、楼梯的卫生是需要酒店保证的，厨房的卫生就更不要说了。新人要注意这些小环节，特别是餐厅的卫生情况。

4、停车位的问题

事先确认酒店能提供的停车位有多少，如果他宾客的车辆过多，是否能妥当的安排这些车辆的停放问题。提供多少的免费停车券、是否有停车服务费等。

5、签订合同的问题

新人在确定酒店后，一定要签订正式的合同，将所有的明细一条条清楚的列出来，例如：婚礼进场时间、离席时间、万一预定的大厅被占用，该如何处理。违约赔偿问题要明确列出来，定金处理、预付款等细节，新人要考虑清楚，如果有法律问题的，应该咨询一下律师。

二、婚宴酒店菜单

菜单1、

八味彩碟

黄油焗加拿大龙虾

老虎蟹焗泰国香米

白灼基围虾

广式蒸多宝鱼

蒜蓉蒸扇贝

日式烤牛肉

姑苏万三蹄

摇滚香酥鸭

牛仔粒焗杏鲍菇

喜庆汤三鲜

爱上四喜丸子

百年好合

三鲜黄花菜

美点双辉

自助水果

菜单2、

鸿运卤水拼

精美捌小碟

金蒜蒸澳龙

碳烤牛肋骨

白灵菇扣鹅掌

年糕珍宝蟹

梅香走油蹄

广蒸东星斑

豉汁大连鲍

细露炆蹄筋

白灼黄秋葵

湖东小炒皇

葱油炒双笋

松茸鸡汤煲

银耳鸡头米

美点双辉映

锦绣水果盘

三、宴会开始前准备工作

(一)按照客人要求进行婚礼场地布置

1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

2、服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

(二)上毛巾，倒酱醋

1、婚宴开餐前15分钟准备

2、左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。

3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。

(三)摆放冷菜

1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。

2、注意荤素、颜色、口味的搭配。

3、盘距相等，离桌边距离相等。

4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

(四)迎接客人

服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。

(五)协助客人入座

1、仪态：到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。

2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

(六)展示酒水，斟酒

1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。

2、啤酒：倒酒的标准动作。右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。

3、红酒：站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

宴会开始前的准备工作很多，如果自己选择的酒店好的话，酒店是会为自己准备的哦！另外，像聚福园，酒店还有一系列专业人员进行服务哦，服务态度极好，宾客会感觉很舒适轻松，新人们也会觉得倍有面子哦！

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聚福园·叠彩店 桂林市叠彩区中山北路95号 0773-5681616

聚福园·七星店 桂林市七星区骖鸾路国际饭店内 0773/5881616

聚福园·漓江店 桂林市漓江上游八里四路漓江假日酒店内 0773/3911888

小编与大家分享的关于婚礼酒店预定注意事项，及其有关内容到这里就结束啦！婚礼酒店的预定是很重要的，而且好的酒店会更加抢手，所以大家在决定结婚的时候，就可以马上选择结婚吉日啦！最后祝愿大家幸福美满哦！