酱香白酒怎么做
空谷幽兰
精选回答
酱香白酒的制作方法:
先将粉碎后高粱的泼上占原料量百分之五十的90摄氏度以上的热水,泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。然后加入百分之七的母糟拌匀。先在甑篦上撒一层稻壳,将步骤1中的原料出甑后泼上85摄氏度的热水,为原料量的百分之十二。泼水后的原料进行摊凉,当温度降低到32摄氏度时,加入酒度为百分之三十的尾酒7千克,拌匀。加入大曲粉,加曲粉时应低撒扬匀。拌匀后收堆,温度为30摄氏度时,堆集4至5天,然后入窖发酵。将步骤4中的原料入窖,用木板轻压平醅面,撒上一薄层稻壳,用泥封窖4厘米,发酵30至33天,过滤即可。
潇洒走过 2024-09-04 11:38:25
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情