包粽子的米能泡过夜吗
左顾右看
精选回答
包粽子的米可以泡过夜,泡的时间越长,粽子口感越好。
包粽子的米一般都是糯米,有些地区也会选择江米。俗话说得好,“越泡越会黏”,糯米泡的时间越长,其口感也就越好。但是我们也要注意定时换水,避免因为灰尘或者脏水导致米的口感变差。同时泡米的时候,水一定要没过米的顶,避免糯米吸水不均匀。
糯米泡水同时还能防止糯米变质发霉,此外,用泡过水的糯米包粽子,比起没泡过水的,口感和吸水性要好上很多,还能缩短煮粽子的时间。
当过流氓的女神最迷人 2023-10-20 19:34:57
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