空气炸锅做喜饼的做法
精选回答
笑看人生 2024-05-12 11:52:43
空气炸锅做喜饼190度烤制9分钟。
空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟。
同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
空气炸锅做喜饼的做法
1、主料:面粉150克、奶粉10克、白糖10克、干酵母2.5克、温水95毫升、油10毫升。
2、辅料:盐2.5毫升、小苏打0.5毫升、温水7.5毫升。
3、将奶粉,酵母,糖,95毫升水,倒入碗中。
4、搅拌均匀,成酵母水。
5、加入面粉中。
6、揉成团。
7、加入油。
8、揉成光滑面团。
9、发酵至两倍大。
10、将盐和小苏打倒入7.5毫升水中,搅拌溶化。
11、一点点揉进面团。
12、再次发酵至两倍大。
13、擀成长条。
14、切成段。
15、做成油条状。
16、空气炸锅200度,预热5分钟。
17、在饼坯表面刷油。
18、放入预热好的炸锅,200度。
19、2分钟后取出,刷油。
20、继续炸至表面金黄,出炉。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398325676973440.jpg)
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