香叶香料的味道及作用_香叶的香味?
精选回答
宁静致远 2023-09-14 15:26:33
香叶又名月桂叶,味辛性微温,稍带苦味,气味芳香。香叶外形似长椭圆形或披针形,叶子顶端锐尖,基部为楔形,叶片边缘多呈现为微波状,叶子为革质,叶边缘具腊质,叶子表面光滑呈现为深绿色,背面则为浅绿色,风干后质地很硬,极易碎裂。
香叶味道辛香微带苦感
香叶又名月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等,它的叫法有很多,它是樟科植物月桂的叶子,叶子有较多的芳香油,芳樟醇也很多,所以闻起来十分的芳香,香叶的香味有点像肉桂,但肉桂较为辛辣。香叶一般在秋季采收,晒干之后就可以用来做调味香料了。
香叶多产于江苏、云南、四川等地,香叶的叶柄较长,鲜香叶苦味明显,风干后的香叶苦味大大降低,香味却很出众。香叶应用极为广泛,在中餐、西餐中都很适用,它的适用性和经济价值也都远高于肉桂树叶与桂花树叶。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398451068984102.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情