青皮土豆能吃吗
精选回答
老树开花 2024-03-06 18:24:52
不能。吃了绿皮的土豆可能会引起身体出现中毒性反应的情况发生,绿色的土豆皮里面含有龙葵素,身体大剂量的吸收龙葵素有可能引起身体出现呕吐,恶心,头部位眩晕等龙葵素中毒性反应的情况发生。
土豆青皮了怎么处理:一、观察
1、土豆出现了青皮,首先要查看土豆的表面,看看有无腐烂的黑斑、发芽;
2、然后闻一闻,闻起来有无霉味、烂味等。
3、之后摸一摸,用手按压是否软烂。
如上述异样都存在的话,则说明土豆不能吃了,得尽快扔掉,家里有条件的可以种植起来进行二次繁殖;如土豆仅仅只是青皮,没有其他异样的,可接着进行下一步处理。
二、削皮
表皮发青,但无其他异常的土豆,可用菜刀尽可能的削去土豆发青的部分。
注意:若是削皮后,发现土豆内部仍然发青,说明土豆内部也感染了龙葵素,建议扔掉不吃,食用可能有健康风险。
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