饺子皮的做法大全(饺子皮的做法)
极目楚天
精选回答
1、面条。一滴一滴地打开水龙头,顺时针方向拧,把面粉揉成面团,稍微硬一点。
2、揉面。继续揉至少十分钟,让面条变得坚韧。
3、醒醒吧。把揉好的面放在盆里,盖上盖子,弄醒,直到你开始擀面皮。
4、醒后将面团放在面板上用力揉搓十分钟。要点:面板上放点面粉,揉的更用力。
5、揉成团后,在里面挖个洞,转个圈,揉细。
6、用四号刀,剩下的放盆里,盖好备用。
7、将这根棒细细长长地揉搓,直到面团的横截面等于一元硬币的大小。揉面时在板上撒点面粉,防止粘板。
8、切面团。宽度大约两厘米。关键是油条要在板子上上下滚动。这种排列将在切割后形成。
9、压面团。撒上面粉,用手揉成一个个面团,用大拇指的大肌肉往下压。左边的被压扁,右边的被压扁。所以可以开始卷皮了!
10、工具:擀面杖,炉排。这个时候桌子上有很多切好的碎片,手是平的,看起来有点像飞碟。旋转面团,同时用擀面杖擀。用擀面杖擀的时候注意中间厚边薄,中间厚防止饺子馅漏,边薄味道好。
半枫荷 2023-12-20 14:49:36
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