藠头丝的腌制方法 藠头丝怎么腌制
人到中年
精选回答
主料:草鱼适量、荞头适量、酸辣椒适量。
辅料:生姜适量、盐适量、湖之酒适量、胡椒粉适量、水适量、油适量。
草鱼切块,按家里吃饭人数自定数量。放适量盐,腌一会儿。
趁腌鱼的时间,切好姜丝。
三个泡椒,自己家里做的。
荞头洗干净。
泡椒切段,荞头刀拍扁。
锅热放油,放鱼块煎。
鱼块划一边,锅内还有底油,放荞头泡椒炒一下。
炒荞头放一点盐,不然没味道。
稍微炒下放入姜丝。
倒入清水,差不多没过鱼。
煮五分钟后汤变白,鱼肉熟了。
少量白胡椒粉。
湖之酒少量,这个糯米酿造的
泡椒本身有咸味,盐要控制,不能放太多。
再见昨天 2024-04-12 16:15:41
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