生病卧床的时候只喝粥就行吗
精选回答
思悦 2024-01-17 11:09:18
一旦生病总是会被提醒:“一定要吃的清淡一点呀!这样病才好的快!”于是很多人便开始了“卧床吃粥”的疗养方式。
实际上,清淡饮食意思是要吃一些营养全面、少油少盐、还好消化的食物,并不是让人只喝粥!
如果生病只喝粥不仅对疾病的康复没有帮助,反而还有害,甚至雪上加霜。
1.营养成分单一
大多数人吃的都是白米粥,成分只有白米和水,营养上几乎都是碳水化合物。
而身体康复所需要的优质蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维的含量很少。
如果生病期间只喝粥而不补充其他食物的营养,不仅会影响身体康复,还可能会带来贫血、精神萎靡、便秘等不良症状。
2.不利于血糖控制
一般大米粥属于中等 GI 的食物[1],但粥的 GI 会随着煮粥时间的延长而增加,粥煮的越软烂对餐后血糖的影响就越大。
长时间熬煮的粥很可能会成为高 GI 食物,导致餐后血糖飙升。
长期卧床喝粥会增加患肥胖、高血糖的风险,还可能会满脸爆痘。
如果生病期间觉得只有喝粥才舒服,那就做点杂粮粥吧,比如荞麦粥、绿豆粥、燕麦粥,煮粥的时候别加碱,避免破坏 B 族维生素。
同时搭配一份有菜有蛋白的菜肴,比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒豆干等,这样更利于疾病的康复。
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