买的熟羊杂膻味很大怎么去膻味
老大不小
精选回答
共有五种解决方法,如下。
1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调 ,即可去除膻味。
2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法。煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法。烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒
不惑之道 2023-11-03 12:44:41
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