浇汁鲤鱼的做法教程(浇汁鲤鱼的做法)
阳光男孩
精选回答
1、原料:鲤鱼一条 调料:葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖 做法: 把鱼清洗干净后在鱼身体两侧各剞数刀,间隔大约二分分多, 方法是 先直切到鱼骨,再向鱼头方向贴着鱼骨切三公分左右; 2、在鱼身上和鱼片内都抹上淀粉; 3、把适量的醋、盐、白糖、蕃茄酱调成汁; 4、锅中放油,要多放,烧热后提着鱼尾入油锅中炸,用大火炸至表面焦黄为止。
2、把鱼捞出后摆盘中; 5、锅内留少许油,烧热后加入调好的汁,烧开后加入水淀粉勾芡,再加入少许刚倒出的热油,浇到鱼身上即可。
故乡的原风景 2023-12-09 12:12:10
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